Dos de cocina tradicional en Asturias. El Planeta y Castro Gaiteru

A quien corresponda: En Gijón uno puede comer deliciosamente. Puede hacer con mantel de “estrella michelín” (Restaurante Augahttp://restauranteauga.com o en los dos  Restaurantes de Nacho Manzano:  La Salgar (http://www.lasalgar.es/web/)  y Gloria (http://www.estasengloria.com).

Pero hay otras opciones, más económicas, más clásicas,  y menos sofisticadas.  Ya en su momento hemos comentado la Casa del Marhttps://www.ilpabogados.com/5-de-asturias/  Pues bien, a muy pocos metros  (en frente) del Restaurante Auga, en el Puerto de Gijón, hay una sidrería de toda la vida “El Planeta”. Es un lugar de pescado fresco, bien cocinado y a precios “razonables”. El Rey es el Virrey. Caro, pero menos caro que en otros clásicos por todos conocidos. Las zamburiñas, las almejas, los bocartes, y todo tipo de marisco. En definitiva, un lugar que nadie debe ignorar y que la gran mayoría se puede permitir:

Restaurante El Planeta: Tránsito de las Ballenas, 4, 33201 Gijón, Asturias.

En el entorno de Llanes, concretamente en Celorio, hay otra Sidrería: “Castro Gaiteru” http://www.castrugaiteru.es en el que la parada y fonda, es un festival. Sin deconstrucciones, las croquetas melosas, las milhojas de foie y piña caramelizada, los mejillones fritos en escabeche, las anchoas (extraordinarias), los calamares, las delicias de merluza con huevo frito, y los pescados y las carnes, y los callos … Lo dicho. Es enfermizo escribir esto, justo antes de comer. Cerca de “Castro Gaiteru” recordamos “La Parrera” sobre la que ya escribimos en su día …en el enlace que ya hemos indicado arriba.